Bügün gazetelerin hiç bakmadığım köşelerine bir göz atasım geldi. Genelde hiç uğramışlığım olmayan sayfalardan birinde oldukça lezzetli bir yemek resmi dikkatimi çekti. Tabi az bir şeyde açlık mevcut , bir yandan resme bakıyor bir yandanda içeriğine göz atıyorum .
Yemeğimizin adı Midye dolma , kullanılan malzelere kısa bir göz atmak istediğimde bana bu başlığı attıracak hadise ile karşılaştım . Ya birileri adam seçiyor yada okuyucuyu iplemiyor diyebilecek türden bir olay, tabi bana göre öyle . Gazete günlük trajı iyi olanlardan. Hatta bu gazetenin yeni sahiplerinin hükümete yakınlığı filanda mevzu bahis . Bu yakınlık mevzusu beraberinde İslamcılığı getirir düşüncesinde olan ben, haberlerin servis edilişinden , hangi konuların birbirlerine yakınlaştırılarak beyin ütüsü yapılmaya çalışıldığına kadar didik didik ederken hiç ummadığım bir köşede garip bir şok yaşadım .
Bu gazetenin adı Washingtonpost değil yani Amerikada satılmıyor. Nufusunun son telafuzda söylendiği üzere %95 i müslüman olan Türkiyede satışa sunuluyor. Eğer bu gazete hedef kitlesi olarak %5 lik azınlığı baz almıyorsa yayın yaptığı ülkenin inançlarına hassasiyetle yaklaşmalı.
Mevzu ÅŸu , midye dolma lakabı verilmiÅŸ bu yemeÄŸimizde mazlemelerin kaynatılması için su deÄŸilde Beyaz Åžarap kullanılıyor. Bakın tercihe göre deÄŸil , direk mazleme listesinde Beyaz ÅŸarap diyor. Birileri kalkıp bu yemek uzmanı kardeÅŸimize ” Müslüman mahallesinde Salyangoz satmaya kalkma ” deyiminden az biraz bahsetmeli diye düşünüyorum.
He zaten ÅŸu var dedim kendime hem yemeÄŸin ismini hemde malzeme listesini görüpte bu yemeÄŸi yapmak için kolları sıvayacak kaç kadın var ki . Burası Türkiye ve hala bayat ekmeklerle sofrasını zengin göstermek için enteresan türden yemekler yapma baÅŸarısını gösteren bir ülkede Levrekli midye dolma ( Beyaz Åžarapı unutma ) kimin ilgisini çeker ki . Sanırım bu yemek uzmanı hanım kendisinden telefonda yemek tarifi isteyen arkadaşına ” Telefonu kapat çok yazıyor , yarın ben köşemde senin için bir tarif veririm, ordan okursun ” demiÅŸ olabilir.
Bence Türkiye şartlarında yemek tarfileri için birilerinin halkın arasına girip ciddi anlamda araştırma yapması gerekiyor yada yemek tarifleri köşesini, kişi başına milli hasıla 15 bin Euro olana kadar izine yollamalı , malum bu krizde böyle boş işlere para harcamamak lazım ..
güzeldi saol