Bügün gazetelerin hiç bakmadığım köşelerine bir göz atasım geldi. Genelde hiç uğramışlığım olmayan sayfalardan birinde oldukça lezzetli bir yemek resmi dikkatimi çekti. Tabi az bir şeyde açlık mevcut , bir yandan resme bakıyor bir yandanda içeriğine göz atıyorum .

Yemeğimizin adı Midye dolma , kullanılan malzelere kısa bir göz atmak istediğimde bana bu başlığı attıracak hadise ile karşılaştım . Ya birileri adam seçiyor yada okuyucuyu iplemiyor diyebilecek türden bir olay, tabi bana göre öyle . Gazete günlük trajı iyi olanlardan. Hatta bu gazetenin yeni sahiplerinin hükümete yakınlığı filanda mevzu bahis . Bu yakınlık mevzusu beraberinde İslamcılığı getirir düşüncesinde olan ben, haberlerin servis edilişinden , hangi konuların birbirlerine yakınlaştırılarak beyin ütüsü yapılmaya çalışıldığına kadar didik didik ederken hiç ummadığım bir köşede garip bir şok yaşadım .

Bu gazetenin adı Washingtonpost değil yani Amerikada satılmıyor. Nufusunun son telafuzda söylendiği üzere %95 i müslüman olan Türkiyede satışa sunuluyor. Eğer bu gazete hedef kitlesi olarak %5 lik azınlığı baz almıyorsa yayın yaptığı ülkenin inançlarına hassasiyetle yaklaşmalı.

Mevzu şu , midye dolma lakabı verilmiş bu yemeğimizde mazlemelerin kaynatılması için su değilde Beyaz Şarap kullanılıyor. Bakın tercihe göre değil , direk mazleme listesinde Beyaz şarap diyor. Birileri kalkıp bu yemek uzmanı kardeşimize ” Müslüman mahallesinde Salyangoz satmaya kalkma ” deyiminden az biraz bahsetmeli diye düşünüyorum.

He zaten şu var dedim kendime hem yemeğin ismini hemde malzeme listesini görüpte bu yemeği yapmak için kolları sıvayacak kaç kadın var ki . Burası Türkiye ve hala bayat ekmeklerle sofrasını zengin göstermek için enteresan türden yemekler yapma başarısını gösteren bir ülkede Levrekli midye dolma ( Beyaz Şarapı unutma ) kimin ilgisini çeker ki . Sanırım bu yemek uzmanı hanım kendisinden telefonda yemek tarifi isteyen arkadaşına ” Telefonu kapat çok yazıyor , yarın ben köşemde senin için bir tarif veririm, ordan okursun ” demiş olabilir.

Bence Türkiye şartlarında yemek tarfileri için birilerinin halkın arasına girip ciddi anlamda araştırma yapması gerekiyor yada yemek tarifleri köşesini, kişi başına milli hasıla 15 bin Euro olana kadar izine yollamalı , malum bu krizde böyle boş işlere para harcamamak lazım ..